जी दोस्तों हम आज इस आर्टिकल में गाजर खाने से होने वाले फायदों के बारे तथा गाजर खाने से दूर होने वाली बीमारियों आदि की जानकारी बताने वाले है जबकि गाजर में एंटीऑक्सीडेंट गुण के साथ -साथ सभी पोषक तत्व पाये जाते है| जिसके कारण गाजर को सर्दियों का सुपरफूड कहाँ जाता है|
गाजर क्या है || What is gajar
गाजर एक सुपरफूड है जो कि एक बेलनाकार शंकु, संकीर्ण तथा लम्बी जड़ के आकार की होती है जबकि इसमें मीठा स्वाद होता है यह अधिकतर लाल रंग की होती है| यह भूमिगत में बढ़ने वाली एक गहरी जड़ होती है जो एक मोटी लम्बी होती है इस गाजर जड़ के ऊपर हरी पत्तियाँ निकली रहती है यह बहुमुखी सब्जियों में से एक है|
Gajar Khane Ke Fayde || गाजर खाने के फायदे
- गाजर में बीटा-कैरोटिन भरपूर मात्रा में होता है जो शरीर में जाकर विटामिन -A में बदल जाता है|
- गाजर आँखों के लिए बहुत अच्छी मानी जाती है|
- आँखों को तेज धूप से बीटा-कैरोटिन बचाता है|
- गाजर आँखों से सम्बंधित अन्य प्रकार की समस्याओं को कम करती है|
- गाजर खाने वाले को उम्र के मुताबित भी आँखों की समस्याओं को रोकता है|
- गाजर में विटामिन A, K, C तथा पोटेशियम, आयरन जैसे सभी विटामिन होते है जो शरीर के रोगों से बचाता है|
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