पालक खाने के फायदे (Benefits Of Eating Spinach)

Benefits Of Eating Spinach :- आज के इस लेख में हम आपको बताने वाले है कि पालक क्या है और पालक आपके शरीर को किस तरह पोषक तत्व प्रदान करता है जो आपके शरीर के लिए लाभदायक होता है ऐसी जानकारी के लिए आप हमारे साथ इस पोस्ट में बने रहे|

पालक क्या है? (What Is Spinach)

पालक के हरे रंग का पौधों है जिसका उपयोग रसोइयों में किया जाता है पालक पौधों की सब्जियों के साथ जूस भी बनाया जाता है|

पालक हरे रंग के पत्तेदार होते है| पालक की बनावट नाजुक तथा अन्य भोजन की तुलना में पालक में पोषक तत्व अधिक प्राप्त होते है|

कच्ची पालक देखा जाये तो सौम्य तथा थोड़ी मीठी होती है| तथा पालक को पोपय ने लोकप्रिय बनाया है| पालक का स्वाद पकने के बाद अधिक अम्लीय हो जाता है जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगता है|

और पढ़े :- चुकंदर के फायदे || benefits of beetroot

पालक के प्रकार –Types of spinach

स्मूद पत्ते सपाट :- इस पालक के पत्ते स्पेड तथा अलंकृत आकार के होते है| यह पौधा दिखने में सिलवटदार नही होता है जबकि इनकी बनावट सेवॉय के समान होते है|
सेवॉय :- इस पौधे के पत्ते में कुरकुरापन होता है| इसकी बनावट स्प्रिंग जैसी होती है तथा पत्ते के आकार घुंघराले होते है|
बेबी पालक :- इस पालक में स्वाद मीठा होता है| जबकि यह सलाद के उपयोग के लिए अच्छी होती है इसमें ऑक्सालिक एसिड की सांद्रता कम पायी जाती है|

पालक का वानस्पतिक नाम क्या है? -What is the botanical name of spinach?

पालक का वानस्पतिक नाम स्पिनेशिया ओलेरासिया है|

और पढ़े :- गाजर खाने के फायदे || Gajar Khane Ke Fayde

पालक में पाये जाने वाले पोषक तत्व -Nutrients found in spinach

पालक के अंदर भरपूर मात्रा में विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, पोटेशियम, फोलेट तथा आयरन और मैग्निशियम सहित कई प्रकार के पोषक तत्व उपलब्ध रहते है|

पालक अधिक सेवन से होने वाला नुकसान – Damage caused by excessive consumption of spinach

पालक के अंदर फाइबर अधिक मात्रा में पाया जाता है जिससे अधिक फाइबर खाने से ऐंठन, पेट दर्द और गैस की समस्या उत्पन्न होती है|

जबकि यह पालक ऑक्सालेट से भरपूर होता है जो यह प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला पदार्थ सभी पौधों में पाया जाता है|

और पढ़े :- पपीता खाने के फायदे नुकसान || जानिये पपीता खाने का सही समय