हाँ दोस्तों आज के इस आर्टिकल के माध्यम से हम गुड़ कैसे बनता है तथा गुड़ से सम्बंधित बहुत सी जानकारी प्राप्त करने वाले है|
गुड़ क्या होता है?
- आपने गुड़ तो कभी ना कभी जरूर खाया होगा लेकिन क्या आप जानते है की गुड़ कैसे बनता है और गुड़ बनाने के लिए क्या उपयोग लिया जाता है|
- गुड़ खाने में मीठा होता है साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है गुड़ खाने से हमे बहुत शारीरिक लाभ होते है|
गुड़ बनाने के लिए क्या उपयोग में लिया जाता है?
गुड़ बनाने के लिए गन्ने का उपयोग किया जाता है । क्योंकि गुड़ बनाने के लिए गन्ने के रस का उपयोग किया जाता है|
गुड़ कैसे बनाते है? या गुड़ कैसे बनते है? (How Jaggery is Made)
गुड़ बनाने के लिए सबसे पहले गन्ने को इक्कटा किया जाता है फिर गाने की सफाई की जाती है जिससे उसका रस निकाला जा सके|
क्युकी गुड़ बनाने के लिए गन्ने के रस का उपयोग किया जाता है| उसे बड़ी सी कढ़ाई में कई घंटों तक गर्म कर देते हैं, जब वो गाढ़ा हो जाता है तो किसी बड़े बर्तन में निकाल लेते हैं। फिर छोटे-छोटे लड्डू, (जिन्हें भेली कहते हैं) तैयार करते हैं|
इस प्रकार गुड़ बनाया जाता है अतः आपको गुड़ बनाने की प्रक्रिया समझ में आ गई होगी| अब आप समझ गए होंगे कि गुड़ को कैसे बनाया जाता है तथा गुड़ बनाने के लिए क्या उपयोग में लिया जाता है|
उत्तरप्रदेश में सबसे ज्यादा गुड़ कहा बनाया जाता है ? – उत्तर प्रदेश में सबसे ज्यादा गुड़ पश्चिमी यूपी में बनाया जाता है।
आज के समय में गुड़ में बहुत से लालची लोग ज्यादा मुनाफा कमाने के लिए मिलावट करने लग गए है| जिससे गुड़ के असली और नकली होने का पता ही नही चल पाता
अगर आप भी असली और नकली गुड़ का पता लगाना चाहते है यह जरूर पढ़े :- नकली गुड़ की पहचान कैसे करे?